terça-feira, 17 de março de 2009

Novidades!!! Fonte de chocolate!!!






Gostaria de oferecer algo em sua festa infantil que seja sucesso garantido com as crianças?
FONTE DE CHOCOLATE!

A grande novidade do momento nas festas e eventos em geral, é a cascata de chocolate, que além de dar um toque a mais na ornamentação, é irresistível e o melhor, a criançada adora!!

Além das frutas, uma mesa repleta de delícias que crianças e adultos vão adorar!

Temos excelentes opções para festas pequenas ou espaços reduzidos.

O tempo de duração do serviço é de, normalmente, 4 horas e não tem limite de consumo, o que significa que as crianças podem aproveitar à vontade. Na contratação do serviço estão incluídos, a cascata, chocolate ao leite das melhores marcas, um operador devidamente uniformizado para manusear e servir, quatro tipos de frutas (a escolher), três tipos de guloseimas (a escolher), palitinhos, guardanapos ou pratinhos descartáveis.
As frutas devem ser selecionadas, cortadas e colocadas, assim como as guloseimas, em cima da mesa ao lado da cascata de chocolate, o que facilita o acesso das crianças, principalmente, à mesa para escolherem a fruta ou guloseima que será espetada pelo operador.
Pode-se, também, optar por chocolate preto ou branco.
Solicite seu orçamento!

domingo, 7 de dezembro de 2008

ESPECIAL NATAL 2008!



KIT NATAL E FIM DE ANO
BOLO
PANETONE OU MINI PANETONES
RABANADA
MINI BOLINHOS DE ROLO RECHEADOS (CHOCOLATE, GOIABADA, COCO, DOCE DE LEITE)
GUARDANAPOS TEMA NATAL OU FIM DE ANO
Ideal para receber os amigos e familiares, sem preocupações ou correrias, no Natal ou Ano Novo!
Encomende conosco!
ENTREGAS EM DOMICÍLIO!
(RIO e grande Rio)










terça-feira, 2 de dezembro de 2008

CUPCAKES DE BAUNILHA


Rende 24 (medidas de muffin)

Cupcakes sempre me fazem pensar em garotada, crianças. E estes são uma delícia. A cobertura também é de baunilha. Duplamente gostoso.

Para os cupcakes: 1 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (180g) 1 ¼ xícaras de farinha de trigo normal (150g) 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, bem macia (200g) 2 xícaras de açúcar cristal (400g) 4 ovos grandes em temperatura ambiente1 xícara de leite (240ml) 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura: 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente, bem macia (200g) 6-8 xícaras de açúcar de confeiteiro (500g) *ou um pouco mais se você achar que precisa½ xícara de leite (120ml) 2 colheres de extrato de baunilha

Preparando os cupcakes:

Pre-aqueça o forno - 180°C. Unte duas formas de muffins ou coloque as forminhas de cupcakes (veja foto) nos buraquinhos das formas.
Numa vasilha pequena coloque as duas farinhas. Reserve.

Numa vasilha grande bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 minutos, até que a mistura fique bem macia. Acrescente os ovos um por um, batendo bem após cada adição. Acrescente os ingredientes secos em 3 partes, intercalando com o leite e extrato de baunilha. Bata só para que tudo fique bem misturado. Mas cuidado para não bater demais. Divida a massa pelas forminhas, preenchendo-as até a marca de ¾ da forma. Asse por aproximadamente 20-25 min. Aos 20 min faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na forma. Só então retire da forma e deixe que acabe de esfriar numa grelha. Quando estiver completamente frio coloque a cobertura.

**se você preferir fazer um bolo normal ao invés de bolinhos utilize uma forma de 23 cm.

Preparo da cobertura: Coloque a manteiga numa vasilha e bata bem juntamente com aproximadamente metade do açúcar. Depois acrescente o leite e depois a baunilha, mexendo sempre Bata tudo por aproximadamente 3-5 minutos (não menos). Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar. Bata bem após cada adição - pelo menos por 2 minutos. A cobertura deve ficar bem grossa, mas de consistência boa para ser espalhada sobre os cupcakes.

sexta-feira, 21 de novembro de 2008

Cupcakes: delícia de bolinhos

Os bolinhos americanos que estão fazendo sucesso por aqui

Texto Luana Davidsohn

Foto Ana Casatti


Eles têm formato de mini bolos, são lindamente confeitados e não é preciso usar talheres para comer. Assim são os cupcakes, bolinhos de origem americana e que estão virando moda por aqui. São ótimos para servir naquela reunião informal ou mesmo para dar de presente para uma amiga querida. “Parecem de brinquedo e nos remetem a fantasias e brincadeiras infantis”, acredita a administradora Luana Davidsohn, culinarista de mão cheia que aprendeu a fazer os cupcakes em um curso de panificação nos Estados Unidos e trouxe a técnica para cá. Quer aprender a fazê-los? Luana ensina em aulas particulares ou em grupo –e também vende por encomenda. E a professora é doce como estes bolinhos de chocolate. Confira, abaixo, uma receita de cupcake de chocolate do caderno de Luana. Luana Davidsohn – http://www.luanadavidsohn.com.br/


Cupcake de chocolate

Rendimento: 12 cupcakes


1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de chocolate em pó 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 1 ovo 1 xícara de leite ¼ de xícara de óleo 1 colher de chá de essência de baunilha


Modo de Fazer:


Pré-aqueça o forno a 180o. Num recipiente misture os pós. Em outro misture o leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Junte o líquido de uma só vez aos pós e mexa apenas o suficiente para misturá-los. Não misture muito. A massa fica um pouco irregular. Unte forminhas para muffin e coloque a massa até ¾ da altura das forminhas. Asse até que inserido um palito no bolo, este saia limpo. Demora cerca de 35 minutos.
Cobertura:2 xícaras de creme de leite gelado 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer:Bater na batedeira o creme com o açúcar até o ponto de chantilly. Colocar uma colherada farta do chantilly sobre cada cupcake e terminar com um morango ou framboesa fresca por cima .


* Conteúdo News Bons Fluidos.

quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Bolos Natalinos

Bolo de Frutas


Esse bolo é servido morno com molho gelado!

Ingredientes:

2 xícaras de cenouras ralada no ralo fino (240 g)
2 xícaras de uva passa sem sementes
1 xícara de tâmaras ou ameixas preta picadas
2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
1 xícara de água
1 xícara de açúcar mascavo (bem apertado no xícara)
3/4 xícara de manteiga ou margarina sem sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão ou rum

Molho:

4 gemas
1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro (45 g)
4 colheres (sopa) de suco de laranja
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) suco de limão ou rum

Preparo:

Bolo:

Leve ao fogo a cenoura, as passas, as tâmaras ou ameixas, a casca de laranja, a água, o açúcar e a manteiga até levantar fervura.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
Retire do fogo, junte o bicarbonato, misture e deixe esfriar.
Junte os ovos, a farinha, o fermento, a canela e o suco.
Coloque em fôrma untada de buraco no meio de 20 cm. de diâmetro e asse em forno médio (180º) pré-aquecido por 1 hora.

Molho:

Bata da batedeira o açúcar peneirado com as gemas, por 5 minutos, até que a mistura esteja clara e cremosa.
Aos pouco junte o suco laranja batendo sempre.
Junte o creme de leite e o suco de limão e misture cuidadosamente.
Cubra e leve a geladeira até a hora de servir.

Brigadeirão Delícia

Brigadeirão

Sobremesa tipo pudim coberto com chocolate granulado, bolinhas de chocolate ou confeitos coloridos.

Ingredientes

Leite Moça Creme de Leite Nestlé Chocolate em Pó Solúvel Nestlé açúcar manteiga ovos chocolate granulado.

Sobremesa tipo pudim de chocolate branco coberto com chocolate granulado, bolinhas de chocolate ou confeitos coloridos.


Ingredientes:

chocolate branco lata de Leite condensado Creme de Leite coco seco ralado ovos leite Coco seco ralado ou chocolate.

Rendimento : 10 porções

Doçuras de copinho!



Mousses de:
Limão
Maracujá
Brigadeiro
Brigadeiro Branco
Mesclado (brigadeiro branco e preto)
Mínimo 20 copinhos.